കുരുമുളകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവിധ തരം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം ഇതിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, വീക്കം കുറയ്ക്കുക, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ തടയുക, വിവിധതരം ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക, കരൾ വൃത്തിയാക്കുക, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നിവയാണ് കുരുമുളകിന്റെ വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ. രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുക, ചർമ്മ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുക, അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുക തുടങ്ങിയ മറ്റ് ഗുണങ്ങളും കുരുമുളകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് കൂടാതെയുള്ള കുരുമുളകിന്റെ മറ്റു ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
1.മികച്ച പ്രതിരോധശേഷി വളർത്താൻ
കുരുമുളകിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്ക് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. വിറ്റാമിൻ സി നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വൈറസ്, ബാക്ടീരിയ തുടങ്ങിയ ആക്രമണകാരികളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ വളരെയധികം ഫലപ്രദമാണ്.
വിറ്റാമിൻ സി ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലിനെതിരെ പോരാടാനും നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ മാസ്കുലർ ഡീജനറേഷനും, വിവിധതരം ക്യാൻസറുകളും ഇത് തടയുന്നു. സാധാരണ രോഗങ്ങളായ ഇൻഫ്ലുവൻസ, ചുമ, ജലദോഷം, മറ്റ് അണുബാധ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ സി സമ്പുഷ്ടമായ കുരുമുളക് പോലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഇതിന് പുറമെ കുരുമുളകിൽ പൈപ്പറിൻ എന്ന അവശ്യ എണ്ണയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് വേദനയും ബാക്ടീരിയ അണുബാധയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
2.നല്ല ദഹനത്തിന്
കുരുമുളക് ഉപഭോഗം നമ്മുടെ വയറിലെ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് വ്യത്യസ്ത പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വയറിളക്കം, മലബന്ധം, കോളിക് മുതലായ വിവിധതരം ദഹന സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശരിയായ ദഹനം സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളും മറ്റ് ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളും മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളാൻ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
3.ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ
കുരുമുളകിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരഭാരം ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. സ്ഥിരമായി കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് മൂത്രമൊഴിക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുമെന്ന് വ്യത്യസ്ത പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മൂത്രത്തിൽ 4% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പും വെള്ളവും പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു.
4.രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ
കുരുമുളകിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, നമ്മുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധതരം പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും ഇത് വളരെ സഹായകരമാണ്. പൊട്ടാസ്യം ഒരു വാസോഡിലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനർത്ഥം ഇത് രക്തക്കുഴലുകളിൽ നിന്നുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് കുറയ്ക്കുകയും ധമനികളിലൂടെ രക്തം സുഗമമായി കടന്നുപോകുന്നതിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ഹൃദയ സംവിധാനത്തിന്റെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും കഴിയുമെന്ന് വിവിധ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
5.കാൻസർ സാധ്യത തടയാൻ
കരോട്ടിനുകൾ, ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ, സിയ-സാന്തിൻ, ലൈക്കോപീൻ എന്നിവ പോലുള്ള ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഫ്ലേവനോയ്ഡ് പോളിഫെനോളിക് കുരുമുളകിൽ ഉള്ളതിനാൽ, ഈ ഫ്ലേവനോയ്ഡ് പോളിഫെനോളിക്കുകളിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി പോരാടാനും സ്ഥിരത കൈവരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
സ്ഥിരമായി കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ രക്ത അർബുദം, സ്തനാർബുദം, ശ്വാസകോശ അർബുദം, വൻകുടൽ ക്യാൻസർ, പാൻക്രിയാസ് ക്യാൻസർ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയ വിവിധ തരം ക്യാൻസർ രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ചർമ്മത്തെ ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയ പൈപ്പറിൻ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും, മാത്രമല്ല ഇത് സ്തനാർബുദത്തെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
6.ആസ്ത്മയെ തടയുന്നു
കുരുമുളകിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പൈപ്പറിൻ എന്ന അവശ്യ എണ്ണ ഫലപ്രദമായ ബ്രോങ്കോഡിലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതായത്, വായു കടന്നുപോകാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. സ്ഥിരമായി കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് ആസ്ത്മയുടെ അപകടസാധ്യത തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്നും വിവിധതരം ചുമ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ അകറ്റുവാൻ സഹായിക്കുമെന്നും വ്യത്യസ്ത പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
7.ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്
വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, പൈപ്പെറിൻ തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കറുത്ത കുരുമുളകിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, ചർമ്മവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധതരം പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കെതിരെ പോരാടുകയും നമ്മുടെ ചർമ്മകോശങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശമുണ്ടാക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു, ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളാണ് ചർമ്മ സംബന്ധമായ പലതരം പ്രശ്നങ്ങളായ കറുത്ത പാടുകൾ, ചുളിവുകൾ, വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയുടെ പ്രധാന കാരണം.
8.വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ
കുരുമുളകിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ മൂത്രമൊഴിക്കുന്നതിന് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ വൃക്കകൾക്ക് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. നമ്മുടെ വൃക്കകളിൽ കല്ല് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നതിന് മൂത്രത്തിലൂടെ യൂറിക് ആസിഡ്, യൂറിയ, ടോക്സിൻ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ജലം എന്നിവ പുറന്തള്ളാനും സഹായിക്കുന്നു. ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നവർക്ക് വൃക്കരോഗങ്ങൾ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് വ്യത്യസ്ത പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
