ഗർഭകാലം എന്നത് ഓരോ അമ്മയ്ക്കും ഒരുപാട് സന്തോഷവും അതിനൊപ്പം മുൻകരുതലുകളും വേണ്ട കാലഘട്ടമാണ്. ഈ സമയത്ത് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മീൻ എന്നത് ഗർഭിണികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും, പച്ചമീനിന്റെ മണം പോലും കഴിക്കാമോ എന്നത് ഒരിക്കലും സംശയക്കരമായ കാര്യമാണ്. ഗർഭകാലത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് പച്ചമീന്റെ മണത്തോട് സ്വാഭാവികമായൊരു മടുപ്പുണ്ടാകാറുണ്ട്. ഇതിന് പ്രധാനമായും ഹോർമോണുകളിലെ മാറ്റങ്ങളും ഗർഭകാലത്തെ സ്വഭാവശേഷികളും കാരണമാകുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് സൂക്ഷ്മമായൊരു സുരക്ഷാ സംവിധാനമായ ശരീരം ഒരുക്കിയതാണ് എന്നും പറയാം.
പച്ചമീൻ കഴിക്കാമോ?
പച്ചമീൻ കഴിക്കുന്നത് ഗർഭകാലത്ത് കുറച്ചധികം അപകടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതാണ്,
- അണുബാധകളും പാരസൈറ്റുകളും:
- പച്ചമീനിൽ ലിസ്റ്റീരിയ, സൽമൊനെല്ല, അനിസാകിസ് പോലുള്ള അണുക്കളും പാരസൈറ്റുകളും ഉണ്ടാകാം. ഗർഭിണികൾക്ക് ലിസ്റ്റീരിയ പോലുള്ള അണുബാധകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഭീഷണിയാകാം.
- നമ്മുടെ ശരീരം ഗർഭകാലത്ത് പ്രതിരോധശേഷി കുറയുന്നതിനാൽ അണുബാധയ്ക്ക് കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്.
- മെർക്കുറി പ്രശ്നം:
- ട്യൂണ, ഷാർക്ക്, സ്വോർഡ്‌ഫിഷ് പോലുള്ള വലിയ മീനുകളിൽ മെർക്കുറി സാന്നിധ്യം കൂടുതലാണ്. ഇത് കുഞ്ഞിന്റെ മസ്തിഷ്കവും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.
പാകം ചെയ്ത മീൻ: മികച്ച ഓപ്ഷൻ
പാകം ചെയ്ത മീൻ ഗർഭകാലത്ത് സുരക്ഷിതവും അനിവാര്യവുമാണ്. ഇതിൽ ഒരുപാട് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രധാനമായും:
- ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
- പാകം ചെയ്ത സാൽമൺ, മാക്കറൽ, സാർഡിൻസ് എന്നിവ കുഞ്ഞിന്റെ മസ്തിഷ്കവും കാഴ്ചശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണം
- പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിന്റെ ടിഷ്യൂ വളർച്ചക്കും കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും ഉപകരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും
- വിറ്റാമിൻ D, അയഡിൻ, സെലീനിയം എന്നിവയുള്ള മീനുകൾ ഗർഭകാലത്തും കുഞ്ഞിന്റെ ഭാവി ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്.
എന്തിനെയൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണം?
- പച്ചമീൻ ഒഴിവാക്കുക
- പച്ചമീൻ (കച്ചവരിയും പക്വമില്ലാത്ത ഫിഷ്), പുകയിട്ട് മാത്രമുള്ള മീനുകൾ (smoked fish) കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
- സുരക്ഷിതമായ മീനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
- സാൽമൺ, സാർഡിൻസ്, ടിലാപിയ, ഹഡോക്, കാറ്റ്‌ഫിഷ്, പാകം ചെയ്ത ചെമ്മീൻ മുതലായ കുറഞ്ഞ മെർക്കുറി ഉള്ള മീനുകൾ കഴിക്കുക.
- പാചകമുറകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക
- മീൻ 145°F വരെ പാകം ചെയ്യണം. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മീൻ പൊളിച്ചുനോക്കുമ്പോൾ പൂർണമായും വേവിയെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതോ വേവുന്നതോ പോലുള്ള മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- മെർക്കുറി ഉള്ള മീനുകൾ ഒഴിവാക്കുക
- ട്യൂണ (അൽബക്കോർ), ഷാർക്ക്, കിംഗ് മാക്കറൽ, സ്വോർഡ്‌ഫിഷ് തുടങ്ങിയവ കഴിക്കരുത്.
